Anadolu Yakası Fırıncılar Derneği (AYFD) öncülüğünde Ataşehir Mola Garden’de düzenlenen toplantıda çok sayıda fırıncı bir araya geldi.

Bölgesel toplantıda sektörün uzun süredir çözüm bekleyen sorunları ele alınırken, fırıncılar yaşadıkları sıkıntıları ve çözüm önerilerini dile getirdi.

Toplantının ardından Ekmeğin Sesi’ne özel açıklamalarda bulunan AYFD Başkanı Murat Yalçın, sektörün yaklaşık yarım asırdır aynı başlıkları konuşuyor olmasının düşündürücü olduğunu söyledi.

“Sorunlar proje üretilerek çözülür”

Yaklaşık 14 yıldır fırıncılık sektörünün içinde bulunduğunu belirten Yalçın, bu süreçte çok sayıda üst düzey toplantıya katıldığını ancak sorunların çözümüne yönelik sonuç alınamadığını savundu.

Yalçın, “Sektörün kangren olmuş sorunlarına ancak proje üretirsek, kurumsallaşırsak çözüm bulabiliriz” dedi.

“Ekmek siyasi malzeme oldu”

Murat Yalçın, ekmek fiyatlarının siyaset üzerinden tartışılmasına tepki gösterdi.

Muhalefetin fiyat artışları üzerinden iktidarı eleştirdiğini, iktidarın da bu baskıyı fırıncıya yansıttığını savunan Yalçın, bunun sonucunda fırıncı esnafının iki taraf arasında sıkıştığını ifade etti.

Yalçın, “Ekmek siyasi bir malzeme haline geliyor. Bunu görmezden gelmeyelim. Ekmeği siyasi malzeme olmaktan çıkarsınlar” dedi.

“Medya fırıncı üzerinden algı oluşturuyor”

Medyanın da sektöre yaklaşımını eleştiren Yalçın, “Ekmek zamlandı”, “gramajdan çalındı” gibi haberlerin genelleme yapılarak sunulmasının tüm fırıncıları zan altında bıraktığını savundu.

Sektör temsilcilerinin kamuoyunu daha doğru bilgilendirmesi gerektiğini belirten Yalçın, fırıncının toplumdaki itibarının korunması gerektiğini söyledi.

“Fırıncı hırsız değildir”

Yalçın, fırıncıların fırsatçı veya haksız kazanç sağlayan bir meslek grubu gibi gösterilmesine sert tepki gösterdi.

“Fırıncı hırsız değildir. Fırıncı her zaman devletinin ve milletinin yanında olmuştur” diyen Yalçın, fırıncılığın ağır çalışma koşulları içinde sürdürülen emek yoğun bir meslek olduğunu vurguladı.

Hafta sonu tatili kullanamayan, sabah erken saatlerde işe başlayıp gece geç saatlere kadar çalışan fırıncıların toplumun içinden gelen insanlar olduğunu söyledi.

“Ekmek ucuz olsun, biz de istiyoruz”

Yalçın, ekmeğin halkın temel gıda ürünlerinden biri olduğunu belirterek fiyatların düşük tutulmasını kendilerinin de istediğini söyledi.

Ancak üretim girdilerinin serbest piyasa koşullarında sürekli arttığını, ekmek fiyatının ise tarifeye bağlı olduğunu hatırlattı.

Yalçın, “Ekmek tabii ki ucuz olmalı. Bunu bizler de istiyoruz. Ama o zaman fırıncıya destek verilsin” dedi.

Destek ve teşvik çağrısı

Murat Yalçın, ekmek fiyatının düşük tutulmak istenmesi halinde fırıncı esnafına un, KDV ve diğer üretim girdilerinde destek sağlanması gerektiğini ifade etti.

Sektörün maliyet baskısı altında ezildiğini belirten Yalçın, çözümün yalnızca fiyatları baskılamak değil, üreticiyi desteklemek olduğunu söyledi.

“Fırıncı enflasyonun günah keçisi yapılamaz”

Halk Ekmek önlerindeki yoğunlukların ve vatandaşın alım gücündeki düşüşün de fırıncıya yüklenmemesi gerektiğini belirten Yalçın, ekonomik sorunların çok daha geniş bir yapının sonucu olduğunu savundu.

Yalçın, “Ülkede fakirlik olabilir. Bunun faturası fırıncıya kesilemez. Fırıncı bu olumsuzlukların günah keçisi yapılamaz” ifadelerini kullandı.

“Türkiye fırıncısı zor günler geçiriyor”

AYFD Başkanı Murat Yalçın, sektör temsilcilerinin daha güçlü ve çözüm odaklı hareket etmesi gerektiğini belirterek, fırıncıların sorunlarının artık yalnızca konuşulmak yerine somut projelerle çözüme kavuşturulması gerektiğini ifade etti.

Yalçın, Türkiye genelinde fırıncı esnafının ciddi ekonomik baskı altında olduğunu belirterek destek çağrısını yineledi.

Haber: Oğuzhan Kaplan