Hazine ve Maliye Bakanı Mehmet Şimşek’in, fırıncılık sektöründe vergi tahsilatının yetersiz olduğuna yönelik açıklamalarına bir tepki de Ekmek Sanayi İşverenler Sendikası Başkanı Çetin Keçeli’den geldi.

Keçeli, fırıncıların vergi ödemeyen bir sektör gibi gösterilmesinin yanlış olduğunu belirterek, sektörün mali yapısının daha ayrıntılı değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.

“Ekmeğin KDV’si yüzde 1, girdilerin büyük bölümü yüzde 20”

Keçeli, ekmek satışında KDV oranının yüzde 1 olduğunu, buna karşılık doğalgaz, elektrik, akaryakıt ve birçok üretim girdisinde yüzde 20 oranında vergi ödendiğini ifade etti.

Bir fırında günlük ortalama 2 bin 500 ekmek üretildiği varsayımından hareketle hesap yapan Keçeli, günlük cironun yaklaşık 25 bin TL, buna karşılık günlük KDV tutarının ise yaklaşık 250 TL seviyesinde olduğunu söyledi.

Bu rakamın aylık yaklaşık 7 bin 500 TL KDV anlamına geldiğini belirten Keçeli, yalnızca enerji, un, maya, ambalaj ve akaryakıt gibi giderler üzerinden ödenen KDV’nin bu tutarın üzerine çıkabildiğini ifade etti.

“Birçok fırıncının devletten KDV alacağı bulunuyor”

Keçeli, bazı fırıncıların ödedikleri KDV nedeniyle devletten alacaklı hale geldiğini, ancak yıllık limitler ve uygulamadaki zorluklar nedeniyle bu tutarları geri almakta sıkıntı yaşadıklarını söyledi.

Bu nedenle fırıncıların yalnızca satış sırasında kesilen fiş üzerinden değerlendirilmesinin eksik bir tablo ortaya çıkardığını savundu.

“Ekmeklerin büyük bölümü fatura ve irsaliye ile sevk ediliyor”

Keçeli, fırınlarda üretilen ekmeğin önemli bölümünün zincir marketler, bayiler ve toplu tüketim noktalarına gönderildiğini belirtti.

Bu satışların irsaliye ve fatura karşılığında gerçekleştirildiğini ifade eden Keçeli, kayıt dışı sevkiyat yapıldığı yönündeki genel değerlendirmelere katılmadıklarını söyledi.

Toplu satış yapılan müşterilerin ödemelerinin de fatura üzerinden gerçekleştirildiğini belirten Keçeli, sektörün ticari faaliyetlerinin büyük bölümünün kayıt altında olduğunu savundu.

“Fırıncı gece gündüz çalışıyor”

Keçeli, fırıncıların hafta içi, hafta sonu, dini ve milli bayram ayrımı yapmadan üretime devam ettiğini belirterek sektörün ciddi bir kamu hizmeti yürüttüğünü ifade etti.

Fırıncıların düşük kâr marjları ve artan maliyetler nedeniyle tedarikçilere borçlanarak ayakta kalmaya çalıştığını söyleyen Keçeli, sektörde ekonomik sıkıntıların giderek ağırlaştığını belirtti.

“Bu açıklamalar fırıncıları üzdü”

Keçeli, Mehmet Şimşek’in açıklamalarını talihsiz bulduklarını belirterek, fırıncıların “vergi ödemeyen sektörlerin başında” gösterilmesinin doğru olmadığını savundu.

Keçeli, “Kendisine bu konuda bilgi verenler ya eksik bilgi veriyor ya da gerçekte yaşadıklarımızı doğru anlatamıyor” değerlendirmesinde bulundu.

Tarifelerin gecikmesi işletmeleri zorluyor

Fırıncıların yaşadığı temel sorunlardan birinin de ekmek tarifelerinin zamanında güncellenmemesi olduğunu belirten Keçeli, birçok işletmenin bu nedenle zarar ettiğini söyledi.

Bazı fırıncıların işletmelerini devretmek için sosyal medya üzerinden ilan vermeye başladığını ifade eden Keçeli, sektörün sürdürülebilirliğinin ciddi şekilde zorlandığını dile getirdi.

“Fırınlar yasalara uygun faaliyet gösteriyor”

Çetin Keçeli, açıklamasının sonunda fırın işletmelerinin yasa, yönetmelik ve ticari mevzuat çerçevesinde üretim ve satış yaptığını belirterek, tüm sektörün vergi kaçırmakla ilişkilendirilmesine karşı olduklarını vurguladı.

Keçeli, kamu yöneticilerinin fırıncılık sektörüyle ilgili değerlendirmelerinde daha hassas davranması gerektiğini ifade etti.