Denizli’nin Kale ilçesinde ekmek fiyatları üzerinden başlayan tartışma, belediye ile fırıncı esnafını karşı karşıya getirdi.
Kale Belediye Başkanı Erkan Hayla, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda fırıncılara seslenerek, “Fırıncı arkadaşlar, ekmek fiyatını 10 liraya çekecek misiniz? Halk Ekmek mi açalım?” ifadelerini kullandı.
Hayla’nın bu açıklaması, ilçede faaliyet gösteren fırıncılar arasında tepkiyle karşılandı.
Fırıncılar maliyetleri işaret etti
Fırıncı esnafı, ekmek fiyatlarının yalnızca işletmelerin tercihiyle belirlenmediğini, üretim maliyetlerinin son dönemde ciddi şekilde yükseldiğini savundu.
Un, maya, elektrik, işçilik, kira ve diğer giderlerdeki artışın üretimi zorlaştırdığını belirten esnaf, vatandaşın daha uygun fiyatlı ekmek tüketmesini kendilerinin de istediğini ifade etti.
Fırıncılar, “Vatandaşımızın uygun fiyata ekmek yemesini biz de isteriz ama maliyetler elimizi kolumuzu bağlıyor. Belediye başkanımızdan beklentimiz, bizlerle görüşerek çözüm yolları aramasıdır” dedi.
“Esnaf hedef haline getirilmemeli”
Sosyal medya üzerinden yapılan açıklamanın kamuoyunda fırıncıların yüksek fiyat uygulayan taraf olarak görülmesine yol açabileceğini belirten esnaf, bu yaklaşımın sektörü olumsuz etkilediğini savundu.
Fırıncılar, Halk Ekmek uygulamasına karşı olmadıklarını ancak sürecin karşılıklı görüşme ve iş birliğiyle yürütülmesi gerektiğini belirtti.
Esnaf, “Halk Ekmek açılabilir elbette ama bu tehdit diliyle değil, iş birliğiyle olmalı. Kale’nin fırıncıları olarak bizler de bu ilçenin bir parçasıyız. Ekonomik zorluklar sadece vatandaşın değil, bizim de gerçeğimiz” ifadelerini kullandı.
Fiyat farklarının tek nedeni fırın değil
Kale’deki ekmek fiyatlarının satış noktalarına göre değişebildiğine dikkat çeken fırıncılar, dağıtım, ulaşım ve perakende satış maliyetlerinin de son fiyat üzerinde etkili olduğunu dile getirdi.
Bazı bakkal ve büfelerde farklı fiyatların görülebildiğini belirten esnaf, ekmeğin üretimden tüketiciye ulaşmasına kadar birçok maliyet kalemi bulunduğunu ifade etti.
Fırıncılardan diyalog çağrısı
Kale’deki fırıncılar, belediye yönetimiyle karşı karşıya gelmek istemediklerini, temel beklentilerinin sektörün gerçek maliyetleri dikkate alınarak ortak çözüm üretilmesi olduğunu vurguladı.
Esnaf, hem vatandaşın uygun fiyatlı ekmeğe ulaşabileceği hem de fırınların üretimini sürdürebileceği bir model için belediyeyle masaya oturmaya hazır olduklarını belirtti.
