Artan girdi maliyetlerine rağmen esnafın vatandaşa taze ve ekonomik ekmek ulaştırmak adına mücadele verdiğini vurgulayan İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Sırtı, belediyelerin yeni fırın yatırımlarına girişmek yerine mevcut esnaf ağıyla iş birliği yapması gerektiğini savundu. Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki’nin Kent Fırını adımını değerlendiren Sırtı, kamu kaynaklarının verimli kullanımı ve esnafın korunması adına çözümün "sosyal dayanışma" projelerinden geçtiğini belirtti.

"Karabağlar’da Başardık, Bornova’da da Yapabiliriz"

Karabağlar Belediyesi ile yürütülen ortak çalışmanın başarılı bir şekilde sürdüğünü ifade eden Kemal Sırtı, sistemin işleyişini şu sözlerle aktardı:

"Karabağlar Belediyesi, bölgedeki dar gelirli vatandaşlarımızın tespitini yaparak bu listeyi odamıza iletti. Biz de bu verileri ilçedeki fırıncı esnafımıza dağıttık. Halihazırda her fırınımız, belirlenen ihtiyaç sahiplerine günde 200 adet ekmeği tamamen ücretsiz olarak ulaştırıyor. Bu model, hem esnafı belediye rekabeti karşısında ezilmekten koruyor hem de sosyal belediyecilik anlayışıyla doğrudan vatandaşa dokunuyor."

Neden "Askıda Ekmek" Modeli?

Fırıncılar Odası, belediyenin sıfırdan bir fırın tesisi kurarak yüksek maliyet altına girmesi yerine, mahallelerdeki mevcut fırıncı ağının entegre edilmesini öneriyor. Sırtı'ya göre bu yaklaşım üç temel avantaj sağlıyor:

  • Kamu Bütçesinde Tasarruf: Belediye; bina inşası, makine-ekipman alımı ve ek personel istihdamı gibi büyük ölçekli yatırım maliyetlerinden kurtulur.

  • Yerel Esnafa Destek: Yerel fırıncılar, belediye eliyle oluşturulacak haksız rekabetin hedefi olmak yerine sürecin doğrudan çözüm ortağı haline getirilir.

  • Hızlı ve Hijyenik Erişim: Dar gelirli vatandaşlar, herhangi bir dağıtım noktası beklemeden kendi mahallesindeki fırından günlük ve taze ekmeğe kolayca erişir.

Gözler Bornova Belediyesi'nin Alacağı Kararda

Fırıncı esnafının "Sorumluluk almaya hazırız" mesajıyla topu belediye yönetimine atmasının ardından, Bornova Belediyesi’nin bu teklife nasıl bir yanıt vereceği merakla bekleniyor. Kentte ucuz ekmek erişimi üzerinden başlayan bu restleşmenin, tarafların uzlaşısıyla sürdürülebilir bir sosyal dayanışma modeline evrilip evrilmeyeceğini önümüzdeki süreç belirleyecek.