İstanbul’da ekmek fiyat tarifesine ilişkin süreci değerlendiren Ekmek Sanayi İşverenler Sendikası Başkanı Çetin Keçeli, artan üretim giderleri karşısında tarife görüşmelerinin ertelenmesinin fırın işletmelerini zorladığını söyledi.
Keçeli, yeni seçilen İstanbul Ticaret Odası (İTO) meclis ve meslek komitesi üyelerine çağrıda bulunarak, Uzlaşma Komisyonunun yeniden toplanması ve tarifenin gecikmeden hazırlanması için girişimde bulunmalarını istedi.
“Komisyonda sektörümüzü temsil eden kimse yoktu”
Ekmek tarifelerinin İstanbul Fırıncılar Odasının ilgili birliğe başvurusu ve İTO Meslek Komitesinin yönetime ilettiği talepler üzerinden şekillendiğini anlatan Keçeli, son komisyon toplantısında fırıncıları doğrudan temsil eden bir ismin bulunmamasını eleştirdi.
Geçmiş yıllarda Ticaret Odasını temsilen sektörden bir meclis üyesinin görevlendirildiğini belirten Keçeli, şunları kaydetti:
“Son yapılan komisyon toplantısında fırıncıyı temsilen kimsenin olmaması sektörümüz için olumsuz bir gelişmedir. Nitekim toplantının sonucu da bunu göstermektedir. Yeni fiyat tarifesinin görüşmeleri 2027 yılı Ocak ayına ertelenmiştir.”
Keçeli, yeni meslek komitesi üyelerinin İTO yönetimiyle görüşerek komisyonda sektörün temsil edilmesini sağlaması gerektiğini vurguladı.
Girdilerde en az yüzde 35 artış
Mevcut tarifenin Aralık 2025’te İTO Meclisi tarafından onaylandığını ve 1 Nisan 2026’da uygulanmaya başladığını hatırlatan Keçeli, bu tarihten itibaren serbest piyasadan temin edilen girdilerde en az yüzde 35 artış yaşandığını bildirdi.
“Tüccar fırıncımızın beklemeye tahammülü kalmamıştır” diyen Keçeli, maliyetlerdeki yükselişin işletmeler üzerindeki yükü artırdığına dikkat çekti.
Yılbaşında işçilik giderleri de artacak
Keçeli, daha önce imzalanan toplu iş sözleşmesi gereğince 1 Ocak 2027’de işçi ücretlerine, açıklanan yıllık enflasyona ilave iki puan üzerinden zam yapılacağını belirtti.
Yeni tarife hazırlanırken yılbaşında devreye girecek ücret artışlarının da hesaba katılmasını isteyen Keçeli, mevcut giderlerle birlikte yaklaşan işçilik yükünün değerlendirilmesi gerektiğini ifade etti.
“Ocak ayını beklemek süreci daha da uzatacak”
Uzlaşma Komisyonunun ocak ayında yeniden toplanmasının, tarifenin aynı tarihte uygulanacağı anlamına gelmediğine işaret eden Keçeli; maliyetlerin yeniden değerlendirilmesi, teklifin ayda bir toplanan İTO Meclisine sunulması ve onaylanmasının süreci uzatacağını söyledi.
Keçeli, bu gecikmenin meslektaşları açısından “telafisi güç zararlara” neden olabileceği uyarısında bulundu.
Hedef aralıkta onay, yılbaşında uygulama
Yeni seçilen meclis ve komite üyelerinden etkili girişimler beklediklerini belirten Keçeli, taleplerini şöyle açıkladı:
“Yeni tarifelerin hazırlanması ve Aralık 2026’da yapılacak İTO Meclis toplantısına yetiştirilerek onaylanması ve en azından tarifenin yılbaşı itibarıyla uygulamaya alınması en önemli beklentimizdir.”
Keçeli, Ekmek Sanayi İşverenler Sendikası ve yönetimi olarak sürecin ilerlemesi için her türlü yardım, destek ve katkıyı sunmaya hazır olduklarını bildirdi.
