Ordu Büyükşehir Belediyesi’nin il genelinde yaygınlaştırmayı planladığı Halk Ekmek Fabrikası projesi, kentteki fırıncı esnafının gündemine oturdu.

İlk etapta günlük 27 bin ekmek üretilmesi planlanan tesisin, tam kapasiteye ulaşması halinde üretimini 50 bin ekmeğe kadar çıkarabileceği belirtiliyor. Proje kapsamında şimdilik 12 satış noktasında ekmek satışı yapılması planlanırken, ilerleyen dönemde bu sayının artırılabileceği ifade ediliyor.

Fırıncılar düşük fiyat rekabetinden endişeli

Artan un, maya, enerji, işçilik ve diğer üretim giderleri nedeniyle zaten zorlandıklarını belirten fırıncı esnafı, belediyenin piyasanın altında fiyatla ekmek satmasının özel işletmeler üzerinde ilave baskı oluşturabileceğini savunuyor.

Fırıncılar, belediyelerin sosyal destek amacıyla yürüttüğü Halk Ekmek projelerinin kapsamı genişledikçe mahalle fırınlarının müşteri kaybı yaşayabileceğini ve bunun uzun vadede işletmeleri zor durumda bırakabileceğini ifade ediyor.

İsa Yazıcı: “Şimdilik beklemedeyiz”

Konuya ilişkin Ekmeğin Sesi’ne özel açıklamalarda bulunan Ordu Fırıncılar Odası Başkanı İsa Yazıcı, mevcut üretim ve satış rakamlarının şu an için esnaf açısından ciddi bir tehdit oluşturmadığını söyledi.

Yazıcı, “Açıklanan ekmek üretim rakamları ve büfe sayısı sınırlı. Esnafımızı etkileyecek bir durum şu anda yok. Şimdilik beklemedeyiz” dedi.

“Rakamlar artarsa eylem yaparız”

Yazıcı, asıl endişelerinin projenin ilerleyen dönemde büyütülmesi olduğunu belirtti.

“Eğer üretim rakamları yükselir ve satış noktalarının sayısı artarsa, bu durum esnafımızın işlerini doğrudan etkileyebilir. Böyle bir noktaya gelinirse eylem hazırlığı içerisinde oluruz” ifadelerini kullandı.

Günlük kapasite 50 bine çıkabilir

Halk Ekmek Fabrikası’nın başlangıçta günlük 27 bin ekmek üretmesi planlanıyor. Ancak tesisin tam kapasiteyle çalışması halinde üretimin 50 bin adede kadar yükseltilebileceği belirtiliyor.

Fırıncı esnafının asıl çekincesi de bu noktada yoğunlaşıyor. Sektör temsilcileri, belediye üretiminin kontrollü ve sınırlı tutulması gerektiğini savunuyor.

Halk Ekmek mi, esnaf desteği mi?

Ordu’daki tartışma, yalnızca ekmek fiyatı üzerinden değil, belediyelerin sosyal destek modellerinin nasıl uygulanması gerektiği üzerinden de şekilleniyor.

Fırıncılar, dar gelirli vatandaşlara destek verilmesine karşı olmadıklarını ancak bu desteğin yerel esnafı sistemin dışında bırakmadan uygulanmasını istiyor.

Sektörde, belediyelerin kendi üretim tesislerini büyütmek yerine ihtiyaç sahibi vatandaşlara doğrudan destek vererek ekmeği mevcut fırınlardan temin edebileceği yönünde görüşler de dile getiriliyor.

Gözler projenin büyüklüğünde

Ordu Fırıncılar Odası, Halk Ekmek projesinin üretim miktarı ve satış noktalarının gelişimini yakından takip ediyor.

Şimdilik temkinli bir bekleyiş içerisinde olduklarını belirten fırıncılar, projenin esnafı doğrudan etkileyecek boyuta ulaşması halinde daha sert tepki gösterebileceklerini ifade ediyor.