Malatya’da pide fiyatlarına yeni düzenleme geldi. Malatya Fırıncılar ve Unlu Maddeler İmalatçılar Odası Başkanı Mehmet Büyükelçi, 1 Ekim 2025 itibarıyla 200 gram pide ekmeğinin 15 TL’den satılacağını söyledi.

Büyükelçi, mevcut üretim maliyetleri dikkate alındığında fiyatın 20 TL seviyesinde olması gerektiğini savunarak, vatandaşın daha fazla zorlanmaması için fedakârlık yaptıklarını ifade etti.

“Zam kaçınılmaz hale geldi”

Son beş ay içerisinde ikinci kez fiyat güncellemesi yapmak zorunda kaldıklarını belirten Büyükelçi, un, yakıt, işçilik ve kira giderlerindeki artışa dikkat çekti.

Büyükelçi, “Yakıt ve una yüzde 50 zam geldi. İşçi ücretleri ve kiralar da yüzde 50’ye yakın arttı. Bu nedenle zam kaçınılmaz hale geldi” dedi.

Malatya’da pide fiyatı 3 Nisan 2025’te 10 TL’den 12,5 TL’ye yükseltilmişti. Yeni düzenlemeyle birlikte 200 gram pide 15 TL oldu.

“Vatandaş fırıncıya zamcı demesin”

Un ve odun fiyatlarındaki artışı örnek gösteren Büyükelçi, fırıncı esnafının fiyat yükseltmekten yana olmadığını söyledi.

Un fiyatının 700 TL’den 1.100 TL’ye, odun fiyatının ise 3 TL’den 5 TL’ye yükseldiğini belirten Büyükelçi, “Vatandaş demesin fırıncı zamcıdır. Biz zam meraklısı değiliz, direnmeye çalışıyoruz. Pidemizin hakkı şu anda 20 TL ama biz 15 TL’den vererek fedakârlık ediyoruz” diye konuştu.

Pide ile somun arasındaki maliyet farkına dikkat çekti

Mehmet Büyükelçi, pide üretiminin somun ekmeğine göre daha fazla işçilik gerektirdiğini ifade etti.

Büyükelçi, “Pide el emeğiyle yapılıyor, somun makinelerle. Üretim kapasitemiz düşük, işçilik maliyeti yüksek. Bu da fiyatlara yansıyor” dedi.

Malatya’da somun ekmek 10 TL’den satılırken bazı işletmelerde fiyatın 7 TL’ye kadar düştüğünü belirten Büyükelçi, Halk Ekmek’in ise 9 TL’den satış yaptığını söyledi.

Yılbaşından sonra yeni maliyet baskısı

Büyükelçi, yılbaşından sonra asgari ücrette yapılacak artış ile maya ve diğer üretim girdilerinde yaşanabilecek fiyat yükselişlerinin sektörü yeniden zorlayabileceğini ifade etti.

Maliyetlerdeki artışın devam etmesi halinde yeni fiyat düzenlemelerinin tekrar gündeme gelebileceğini belirten Büyükelçi, fırıncı esnafının mevcut şartlarda üretimi sürdürmek için ciddi fedakârlık yaptığını vurguladı.