İstanbul Fırıncılar Odası "Fırıncılık Sektörü Güç Birliği Toplantısı" düzenliyor. Fırıncı esnafının yaşadığı sorunların ele alınıp, çözüme kavuşturulması amaçlanan toplantı 29 Şubat Perşembe günü, Bağcılar Belediyesi Halk Sarayı'nda saat 10:00'da gerçekleştirilecek. Ekmeğin Sesi'nin edindiği bilgilere göre, düzenlenecek olan toplantıda fırıncılar, İBB Başkan Adayı Murat Kurum'dan acil çözüm bekleyen sorunların çözümü için şu taleplerde bulunacak: EKMEK FİYAT TARİFELERİ "Ekmek fiyat tarifelerinin gecikmesi sektörümüzde belirsizlik yaratmakta ve esnafımızı mağdur etmektedir. Bu nedenle, ekmek fiyat tarifelerinin daha hızlı bir şekilde belirlenmesi için prosedürlerin hızlandırılması ve karar alma süreçlerinin iyileşktirilmesi gerekmektedir. CAZA AFFI 2023 yılı ortalarında tarifenin geç çıkması nedeniyle tarife dışı hareket eden fırıncılara kesilen cezaların affedilmesi, sektördeki esnafımızın maddi yükünü azaltacak ve daha adil bir rekabet ortamı oluşturacaktır. YABANCI PERSONEL İZİNLERi Yoğun iş temposu ve yerli iş gücü eksikliği nedeniyle yabancı personel istihdamı kaçınılmaz hale gelmiştir. Yabancı personelin yasal prosedürlerinin kolaylaştırılması ve sektörümüzde çalışmalarına izin verilmesi, iş gücü açığını kapatmamıza yardımcı olacaktır. KENTSEL DÖNÜŞÜM VE RUHSAT SORUNU Kentsel dönüşüm sürecinde fırıncı esnafının ruhsat haklarının kaybolmasını önlemek için mevcut ruhsatlı fırınların haklarının korunması ve yeni düzenlemelerle güvence altına alınması gerekmektedir. FIRIN FAZLALIĞI VE RUHSATSIZ AÇILIŞLAR İstanbul('da artan fırın sayısı ve ruhsatsız açılılar sektörde dengeyi bozmaktadır. Bu sorunun çözümü ve kayıt dışılığın önlenmesi için yeni fırın açılışları sıkı bir şekilde denetlenmeli ve korsan açılışlar engellenmelidir. İŞLETME KAYIT BELGELERİ Ekmek üreten işletmelerin tamamının işletme kayıt belgesine sahip olması sektördeki rekabeti adil bir zeminde tutacaktır. Bu nedenle, işletme kayıt belgesi olmayan işletmelerin bir defaya mahsus belge alması için düzenleme yapılmalıdır.