Un, maya, akaryakıt, kira ve işçilik giderleriyle mücadele eden Eskişehirli fırıncılar, ekmek tarifesinin güncellenmesini bekliyor. İç Anadolu Fırın İşletmecileri Sendikası Başkanı Musa Kazım Mülazımoğlu, üretim maliyetleri yükselirken satış fiyatının aynı kalmasının işletmeleri zorladığını dile getirdi.

220 gram ekmek için 25 lira talebi

Ticaret Bakanlığı’na 220 gram ekmeğin 25 liradan satılması için başvurduklarını belirten Mülazımoğlu, henüz cevap alamadıklarını söyledi. Talebin ay sonundaki Ticaret Odası Meclisi toplantısına yetişmesini beklediklerini ancak bunun gerçekleşmediğini ifade etti.

Mülazımoğlu, ekmeğin 17,50 lira olması için talepte bulundukları dönemde 700 lira olan bir çuval unun 1.400 liraya yükseldiğini belirtti. Aynı süreçte maya kolisinin 600 liradan 1.400 liraya çıktığını, motorinin litre fiyatının ise 55 liradan 100 lira seviyesine yaklaştığını aktardı.

“Vatandaşı düşünüyoruz ama bizi kimse düşünmüyor”

Ekmeğin temel gıda maddesi olduğunun farkında olduklarını vurgulayan Mülazımoğlu, tüketicinin korunması kadar üretimin devamlılığının da gözetilmesi gerektiğini söyledi.

Mülazımoğlu, “Tabii ki vatandaşı düşünmemiz gerekir. Ama bizi kimse düşünmüyor. Ben de ekmeği ekmekle kazanıyorum. Benim 10-15 işçim var. Kiram var, giderlerim var” sözleriyle işletmelerin üzerindeki maliyet yüküne dikkat çekti.

Ekmek üretimi, yan ürünlerle ayakta tutuluyor

Yalnızca ekmek satışından elde edilen gelirle işletmeyi sürdürmenin mümkün olmadığını savunan Mülazımoğlu, simit ve poğaça gibi ürünlerin fırınların ayakta kalmasında belirleyici hâle geldiğini ifade etti.

Fırıncıların üretimi durdurmak yerine borçlanarak çalışmayı sürdürdüğünü belirten Mülazımoğlu, tarife beklentisinin ertelenmemesi çağrısında bulundu.

“Bizi yılbaşına kadar bekletmeyin”

Fiyat düzenlemesinin gecikmesinin işletmelerin borç yükünü ağırlaştıracağını söyleyen Mülazımoğlu, şu uyarıyı yaptı:

“Fırıncı ben artık kazanmıyorum diyerek fırını kapatamaz. Kapatırsa onun için hayat bitmiş demektir. Borca girerek devam etmek zorundayız. Bizi yılbaşına kadar bekletirlerse birçok fırın batar. Başka çaremiz yok. Batmaktan başka çaremiz kalmaz.”