Kayseri Fırıncılar ve Uncular Odası’nda gerçekleştirilen olağan genel kurul, sektör temsilcilerinin yoğun katılımıyla tamamlandı.
Yapılan seçim sonucunda Emre Yayan, üyelerin çoğunluğunun desteğini alarak odanın yeni başkanı seçildi. Böylece uzun süredir başkanlık görevini yürüten Mustafa Aslan’ın ardından Kayseri fırıncı esnafı için yeni bir dönem başlamış oldu.
Görevi kritik bir dönemde devraldı
Emre Yayan, başkanlık görevini un, maya, enerji ve işçilik maliyetlerinin sektör üzerindeki baskısının arttığı bir süreçte devraldı.
Kayseri’de fırıncı esnafı son dönemde yükselen üretim giderleri nedeniyle zorlanırken, ekmek ve pide fiyatlarında da yeni düzenlemeler yapılmıştı.
Bu nedenle yeni yönetimin önündeki en önemli başlıklardan birinin maliyet baskısına karşı esnafın korunması olması bekleniyor.
Esnafın gözü yeni yönetimde
Fırıncı esnafı, yeni dönemde odadan özellikle maliyetlerin düşürülmesi, denetimlerin etkinleştirilmesi, fiyat istikrarının sağlanması ve sektörün sorunlarının kamu kurumlarına daha güçlü şekilde taşınması yönünde adımlar bekliyor.
Yeni Başkan Emre Yayan ve ekibinin, hem esnafın sürdürülebilir üretimini hem de vatandaşın ekmeğe erişimini gözeten bir yol haritası izlemesi bekleniyor.
Kayseri’de güncel ekmek fiyatları
Kent genelinde uygulanmaya başlayan güncel tarifeye göre fiyatlar şu şekilde:
- 200 gram somun ekmek: 14 TL
- 180 gram pide: 14 TL
- 360 gram çifte pide: 28 TL
- 150 gram lavaş/dürüm ekmeği: 14 TL
- 400 gram tahinli/yağlı ekmek: 50 TL
- 130 gram sandviç/dürüm ekmeği: 12 TL
Yeni dönemde çözüm beklentisi
Emre Yayan’ın başkanlığındaki yeni yönetimin, fırıncı esnafının karşı karşıya kaldığı sorunları masaya yatırarak özellikle denetimler, maliyet yönetimi, fiyat dengesi ve esnaf beklentileri konusunda çözüm odaklı bir çalışma yürütmesi bekleniyor.
Kayseri’de sektör temsilcileri, yeni dönemin hem fırıncı esnafı hem de tüketici açısından daha dengeli ve istikrarlı bir süreç oluşturmasını bekliyor.
