Hazine ve Maliye Bakanı Mehmet Şimşek’in, fırıncılık sektöründe vergi kaybının yüksek olduğuna yönelik açıklamaları İzmir’de fırıncı esnafının tepkisini çekti.
İzmir Fırıncılar Esnaf Odası Başkanı Kemal Sırtı, kayıtlı ve ruhsatlı fırınların vergi yükümlülüklerini yerine getirdiğini savunarak, asıl sorunun ruhsatsız ve kayıt dışı üretim yapan işletmeler olduğunu söyledi.
“Bu itham bize ağır geldi”
Kemal Sırtı, ruhsatlı fırınların kullandıkları ürünleri fatura ve fiş karşılığında almak zorunda olduklarını belirterek, kayıtlı işletmelerin vergi kaçırdığı yönündeki genellemelere karşı çıktı.
Sırtı, “Aldığımız her ürün için fatura ve fiş almak zorundayız. Bunları kayıt altına almadığımız zaman stoklarımızda farklılık oluşuyor ve bizim için daha büyük sıkıntı ortaya çıkıyor” dedi.
Bakan Şimşek’e yanlış veya eksik bilgi aktarılmış olabileceğini ifade eden Sırtı, “Bu itham çok ağır geldi. İzmirli ruhsatlı fırıncılar vergilerini ve sigortalarını ödüyor. Kayıt dışı çalışanların yükü bizim üzerimize bırakılmamalı” diye konuştu.
“İzmir’de yaklaşık 500 kayıt dışı üretim noktası var”
İzmir’de bugün yaklaşık 550 ruhsatlı ve kayıtlı fırının faaliyet gösterdiğini belirten Sırtı, buna karşılık yaklaşık 500 noktada kayıt dışı ekmek üretimi yapıldığını iddia etti.
Sırtı, kentte 10 yıl önce yaklaşık 940 fırın bulunduğunu, ancak eleman sıkıntısı ve ruhsat devriyle ilgili sorunlar nedeniyle çok sayıda işletmenin kapandığını söyledi.
Kayıt dışı üretim yapan işletmeler için “fırıncı” ifadesini kullanmadığını belirten Sırtı, bu noktaların hem vergi kaybına hem de haksız rekabete yol açtığını savundu.
“Şikayet ediyoruz ama sonuç alamıyoruz”
Sırtı, ruhsatsız üretim yaptığını düşündükleri işletmeleri ilgili kurumlara bildirdiklerini ancak denetimlerden yeterli sonuç alamadıklarını öne sürdü.
“Resmi şikayet yapıyoruz. Bize, şikayet ettiğimiz yerlerde ekmek üretimine rastlanmadığı yönünde cevap geliyor. Oysa bu işletmelerin hangi saatlerde üretim yaptığını dahi bildiriyoruz” diyen Sırtı, kayıt dışı üretimin çoğunlukla sabah erken saatlerde ve gece yapıldığını ifade etti.
Belediyelere denetim çağrısı
Kemal Sırtı, kayıt dışı üretimle mücadelede belediyelerin ruhsat ve denetim birimlerine önemli görev düştüğünü söyledi.
Fırıncı esnafının belediyelerle ortak çalışma yapmaya hazır olduğunu belirten Sırtı, “Biz kayıt dışı çalışan yerleri tespit edip bildiriyoruz. Belediyelerin de ruhsat ve denetim konusunda daha etkin olması gerekiyor” dedi.
“Kayıtlı fırıncılar haksız yere suçlanıyor”
Sırtı, kayıt dışı işletmeler nedeniyle tüm sektörün aynı şekilde değerlendirilmesinin doğru olmadığını belirterek, yapılan açıklamaların yalnızca İzmir’de değil Türkiye genelindeki fırıncı esnafında rahatsızlık oluşturduğunu söyledi.
Ruhsatlı işletmelerin vergi, sigorta ve diğer yasal yükümlülükleri yerine getirdiğini savunan Sırtı, kayıt dışı üretimle daha etkin mücadele edilmesi ve denetimlerin artırılması gerektiğini vurguladı.
