Zonguldak’ta ekmek fiyatları üzerinden yeni bir tartışma başladı. Artan üretim maliyetleri nedeniyle fırıncıların talebi doğrultusunda 240 gram ekmeğin fiyatı 10 TL’den 15 TL’ye çıkarıldı.
Ancak kent merkezindeki bazı bakkalların ekmeği 9 TL’den satışa sunması, fırıncı esnafı ile perakende satış noktaları arasında rekabet tartışmasını gündeme taşıdı.
Fırıncılar maliyetleri işaret ediyor
Fırıncılar, un, maya, elektrik, doğalgaz, işçilik ve diğer giderlerdeki artış nedeniyle fiyat güncellemesinin kaçınılmaz hale geldiğini belirtiyor.
Resmi tarifenin 15 TL olarak belirlenmesine rağmen bazı satış noktalarında ekmeğin 9 TL’den satılmasının, üretici açısından sürdürülebilir olmadığını savunuyorlar.
“Bu fiyatlarla rekabet etmemiz mümkün değil”
Bir fırın işletmecisi, günlük üretim maliyetlerinin sürekli arttığını belirterek düşük fiyatlı satışların sektörü zorladığını söyledi.
Fırıncı, “Biz her gün yükselen maliyetlerle üretim yapıyoruz. Resmi olarak belirlenen satış fiyatı 15 lira. Ancak bazı bakkalların 9 liradan ekmek satması bizi çok zor durumda bırakıyor. Bu fiyatlarla rekabet etmemiz mümkün değil” dedi.
Haksız rekabet tartışması
Fırıncı esnafı, maliyetin altında olduğu öne sürülen fiyatların piyasadaki dengeyi bozduğunu ifade ediyor.
Sektör temsilcileri, bu tür satışların devam etmesi halinde özellikle küçük ölçekli fırınların ciddi gelir kaybı yaşayabileceğini ve üretim sürdürülebilirliğinin olumsuz etkilenebileceğini savunuyor.
Düşük fiyat nasıl karşılanıyor?
Bazı bakkalların 9 TL’lik satış fiyatını nasıl finanse ettiği de tartışma konusu oldu.
Fırıncılar ve esnaf temsilcileri, ekmeğin hangi koşullarda ve hangi maliyet hesabıyla bu seviyeden satıldığının açıklığa kavuşturulması gerektiğini belirtiyor.
Denetim çağrısı
Fırıncılar ve esnaf odaları, sektörde adil rekabet ortamının korunması için denetimlerin artırılmasını istiyor.
Esnaf temsilcileri, hem tüketicinin uygun fiyatlı ekmeğe ulaşabileceği hem de üreticinin zarar etmeden faaliyetini sürdürebileceği dengeli bir yapının oluşturulması gerektiğini vurguluyor.
